Beschreibung
Das Bohnenkraut ist ein pikantes Gewürz welches zu Bohnengerichten hinzugefügt wird. Es verhindert Blähungen, fördert das Verdauungssystem und ist appetitanregend. Das Bohnenkraut hilft bei Verschleimung und Husten, hierzu wird aus dem Kraut ein Tee gekocht. Um die Haltbarkeit zu verlängern kann man es in Öl einlegen, trocknen und als Trockenkräuter benutzen oder einfrieren. Wenn man die Saat anlegt, darf sie nicht abgedeckt werden. Man drückt die Samen leicht an den Boden ran und hält es feucht. Der Standort sollte sonniger bis halbschattig sein und der Boden humusreich. Man kann das Bohnenkraut auch zu Kopfsalat, Roter Beete, Zwiebeln und Buschbohnen pflanzen.
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